Descriere
În general, fluxul tehnologic în bucătăria unui restaurant pentru spălarea ustensilelor și echipamentelor din inox ar putea arăta astfel:
-
Colectarea vaselor și a echipamentelor din inox: Toate vasele și echipamentele din inox, cum ar fi tigăile, oalele, tăvile și lingurile, trebuie colectate și aduse într-o zonă dedicată pentru spălare.
-
Prelucrarea preliminară: Înainte de spălare, ar trebui să se îndepărteze toate resturile de alimente sau murdăria vizibilă de pe vasele și echipamentele din inox, prin clătire sau periere.
-
Încărcarea mașinii de spălat vase: Vasele și echipamentele din inox sunt apoi plasate în mașina de spălat vase.
-
Adăugarea detergentului: În mașina de spălat vase se adaugă detergent, care ajută la îndepărtarea murdăriei și a grăsimii.
-
Clătirea cu apă caldă: Mașina de spălat vase utilizează apă caldă pentru a clăti vasele și echipamentele din inox și a îndepărta detergentul.
-
Uscarea și depozitarea: După spălare, vasele și echipamentele din inox sunt uscate și apoi depozitate într-un loc curat și uscat, pregătite pentru utilizare ulterioară.
Este important ca mașina de spălat vase să fie întotdeauna curată și bine întreținută, pentru a asigura spălarea eficientă și igienică a vaselor și a echipamentelor din inox.
Îți recomandăm și:
Ideal Inox: producator si distribuitor direct de utilaje alimentare profesionale cu peste 14 ani experienta
IDEAL INOX are ca obiect de activitate producerea si distribuirea utilajelor alimentare profesionale (tip Ho.Re.Ca) pentru hoteluri, restaurante, catering, cofetarii, pizzerii, patiserii, cafenele, baruri, macelarii, carmangerii, magazine alimentare, spalatorii, spitale, etc.
Oferim produse de cea mai buna calitate și prezentarea unor propuneri proiectate (3D) cu solutii ideale de utilare, respectând cele mai riguroase norme de flux tehnologic și igienă, astfel încat fiecare echipament sa satisfacă nevoia clientului.
