Descriere
1. Ce înseamnă direcția de centrifugare la un motor de hotă profesională?
Direcția de centrifugare definește modul în care motorul cu ventilator centrifugal evacuează aerul din hotă. Aceasta este stabilită în funcție de sensul de rotație al rotorului (stânga – L sau dreapta – R) și de unghiul de evacuare (90°, 270° sau 360°). De exemplu, un motor cu direcția R-90° evacuează aerul lateral, spre dreapta.
2. Care sunt tipurile de direcții de centrifugare la hotele profesionale?
Există două sensuri principale de rotație:
- Stânga (L) – aerul este evacuat pe partea stângă.
- Dreapta (R) – aerul este evacuat pe partea dreaptă.
Acestea se combină cu unghiurile de evacuare:
- 90° – evacuare laterală, stânga sau dreapta;
- 270° – evacuare laterală opusă;
- 360° – evacuare verticală.
3. De ce este importantă alegerea direcției de centrifugare?
O direcție corectă de centrifugare garantează:
- instalare rapidă și fără adaptări costisitoare;
- flux de aer constant și eficient, care optimizează absorbția fumului și a vaporilor de grăsime;
- economie de spațiu în bucătăriile aglomerate;
- siguranță sporită prin reducerea depunerilor de grăsime;
- întreținere și curățare mai ușoare.
4. Cum aleg direcția de centrifugare potrivită pentru bucătăria mea?
Decizia depinde de:
- spațiul disponibil pentru montaj,
- traseul conductelor de evacuare,
- poziția hotei în raport cu restul echipamentelor.
5. Ce riscuri apar dacă aleg greșit direcția de centrifugare?
O alegere nepotrivită duce la:
- scăderea eficienței hotei,
- consum mai mare de energie,
- uzură prematură a motorului.
6. Influențează direcția de centrifugare consumul de energie al hotei?
Da. O evacuare corectă menține motorul în parametri optimi de funcționare, ceea ce înseamnă consum redus de energie și durată de viață mai lungă a echipamentului.
Direcția de centrifugare nu este doar un detaliu tehnic, ci un element strategic pentru performanța unei hote profesionale în bucătării HoReCa. O alegere corectă înseamnă ventilație eficientă, costuri reduse, siguranță și durabilitate.
Ideal Inox: producator si distribuitor direct de utilaje alimentare profesionale cu peste 18 ani experienta
IDEAL INOX are ca obiect de activitate producerea si distribuirea utilajelor alimentare profesionale (tip Ho.Re.Ca) pentru hoteluri, restaurante, catering, cofetarii, pizzerii, patiserii, cafenele, baruri, macelarii, carmangerii, magazine alimentare, spalatorii, spitale, etc.
Oferim produse de cea mai buna calitate și prezentarea unor propuneri proiectate (3D) cu solutii ideale de utilare, respectând cele mai riguroase norme de flux tehnologic și igienă, astfel încat fiecare echipament sa satisfacă nevoia clientului.
