Descriere
Direcția de centrifugare la motoarele de hotă profesională – factor decisiv pentru performanță și eficiență energetică
În domeniul HoReCa, fiecare detaliu tehnic contează. O bucătărie profesională funcțională depinde nu doar de calitatea materiilor prime sau de priceperea personalului, ci și de infrastructura tehnică din spate. Printre echipamentele esențiale se numără hotele profesionale cu motoare, responsabile pentru evacuarea aburilor, fumului și mirosurilor.
Un element mai puțin vizibil, dar esențial pentru eficiența acestor sisteme, este direcția de centrifugare a motorului hotei. Alegerea corectă a acestei caracteristici tehnice face diferența între o ventilație optimă și o instalație care consumă mai multă energie sau nu poate fi integrată corespunzător în spațiul disponibil.
Ce înseamnă direcția de centrifugare?
La un ventilator centrifugal profesional, aerul este aspirat axial și evacuat radial. „Direcția de centrifugare” definește sensul și unghiul de evacuare a aerului față de motor și carcasa ventilatorului.
Aceasta depinde de două criterii principale:
- Sensul de rotație al rotorului – stânga (L) sau dreapta (R).
- Unghiul de evacuare a aerului – măsurat în grade (90°, 270°, 360°).
➡ De exemplu, un motor cu direcție R-90° evacuează aerul lateral spre dreapta, în timp ce unul cu L-270° îl evacuează lateral spre stânga.
Clasificări ale direcțiilor de centrifugare
Direcția stânga (L) – aerul este evacuat spre partea stângă a motorului.
Direcția dreapta (R) – aerul este evacuat spre partea dreaptă a motorului.
Acestea se combină cu pozițiile unghiulare:
- 90° → evacuare laterală
- 270° → evacuare laterală opusă
- 360° → evacuare verticală
De ce este importantă direcția de centrifugare la hotele profesionale?
✔ Montaj rapid și adaptabilitate maximă – Conductele de ventilație se conectează ușor, fără modificări costisitoare.
✔ Performanță garantată – O direcție corect aleasă menține presiunea optimă și asigură o absorbție eficientă a fumului și grăsimii.
✔ Optimizarea spațiului – În bucătăriile unde fiecare centimetru contează, direcția potrivită permite o integrare elegantă și funcțională.
✔ Igienă și siguranță – Fluxul corect de aer reduce depunerile de grăsime, minimizează riscul de incendii și îmbunătățește calitatea aerului.
✔ Mentenanță simplificată – Accesul la motor și la ventilator este mai facil, reducând timpii de oprire și costurile de service.
Beneficiile pentru afacerile HoReCa
Pentru restaurante, hoteluri, cantine sau unități fast-food, alegerea direcției corecte de centrifugare înseamnă:
- economii de energie pe termen lung,
- integrare perfectă a hotei în spațiul de lucru,
- durabilitate crescută a echipamentului,
- confort sporit pentru personal și clienți.
Direcția de centrifugare a motorului hotei profesionale nu este doar o caracteristică tehnică, ci un factor strategic care influențează direct eficiența, costurile și siguranța unui business HoReCa. O hotă bine aleasă, cu direcția corectă de evacuare, asigură nu doar performanță, ci și un avantaj competitiv pentru orice bucătărie profesională.
Ideal Inox: producator si distribuitor direct de utilaje alimentare profesionale cu peste 18 ani experienta
IDEAL INOX are ca obiect de activitate producerea si distribuirea utilajelor alimentare profesionale (tip Ho.Re.Ca) pentru hoteluri, restaurante, catering, cofetarii, pizzerii, patiserii, cafenele, baruri, macelarii, carmangerii, magazine alimentare, spalatorii, spitale, etc.
Oferim produse de cea mai buna calitate și prezentarea unor propuneri proiectate (3D) cu solutii ideale de utilare, respectând cele mai riguroase norme de flux tehnologic și igienă, astfel încat fiecare echipament sa satisfacă nevoia clientului.
