Motor hota exterior 6500 m3 h, Ideal Inox, stanga, 380 V

Direcția de centrifugare la motoarele de hotă profesională – secretul unei ventilații eficiente și durabile

Într-o bucătărie profesională, fie că vorbim de restaurante, hoteluri sau unități de tip fast-food, ventilația corectă este esențială pentru confort, siguranță și productivitate. Hota profesională nu este doar un simplu echipament, ci un sistem complex de evacuare a fumului, aburilor și mirosurilor, unde fiecare detaliu tehnic contează.

Un element adesea trecut cu vederea, dar esențiale pentru performanța întregului sistem, este direcția de centrifugare a motorului. Alegerea corectă a acesteia influențează atât eficiența hotei, cât și costurile de întreținere și consumul de energie.

Ce este direcția de centrifugare?

Motoarele cu ventilatoare centrifugale aspiră aerul pe axă și îl evacuează radial. „Direcția de centrifugare” definește sensul și unghiul în care aerul este evacuat raportat la motor și la carcasa ventilatorului.

Aceasta este determinată de:

1. Sensul de rotație al rotorului – stânga (L) sau dreapta (R).
2. Unghiul de evacuare – măsurat în grade (90°, 270°, 360°).

➡ Exemplu: un motor cu direcția R-90° evacuează aerul lateral spre dreapta.

Tipuri de direcții de centrifugare

 Stânga (L) – aerul este evacuat pe partea stângă a motorului.
 Dreapta (R) – aerul este evacuat pe partea dreaptă a motorului.

Aceste direcții se combină cu pozițiile unghiulare:

• 90° – evacuare laterală (dreapta sau stânga)
• 270° – evacuare laterală opusă
• 360° – evacuare verticală

De ce este importantă direcția de centrifugare?

Alegerea corectă a direcției de centrifugare aduce beneficii directe:

✔ Montaj simplu și adaptabil – conductele se conectează rapid, fără modificări costisitoare.
✔ Eficiență maximă – fluxul de aer este menținut optim, hota absoarbe eficient fumul și grăsimea.
✔ Optimizarea spațiului – în bucătăriile aglomerate, o direcție corectă previne blocajele și economisește spațiu.
✔ Siguranță și igienă – reducerea depunerilor de grăsime.
✔ Mentenanță ușoară – acces rapid la motor și ventilator pentru curățare sau service.

Avantajele pentru afacerile HoReCa

Un sistem de hotă cu direcția de centrifugare potrivită înseamnă:

• ventilație eficientă și constantă,
• costuri reduse cu energia și întreținerea,
• durabilitate extinsă a echipamentului,
• un mediu de lucru sigur și confortabil pentru personal și clienți.

Întrebări frecvente despre direcția de centrifugare la hotele profesionale

1. Ce este direcția de centrifugare a unui motor de hotă?
Este orientarea fluxului de aer evacuat de ventilator, determinată de sensul de rotație (stânga/dreapta) și de unghiul de evacuare (90°,  270°, 360°).

2. Cum aleg direcția de centrifugare potrivită pentru bucătăria mea?
Trebuie să țineți cont de spațiul disponibil, traseul conductelor de ventilație și poziționarea hotei. De obicei, instalatorii recomandă varianta corectă.

3. Ce se întâmplă dacă direcția de centrifugare este greșită?
Se poate pierde eficiența de absorbție a hotei.

4. Direcția de centrifugare influențează consumul de energie?
Da. Dacă aerul este evacuat corect, motorul funcționează în parametri optimi, ceea ce reduce consumul și prelungește durata de viață a echipamentului.

5. Este direcția de centrifugare importantă pentru întreținere?
Absolut. O direcție bine aleasă permite acces facil la motor și ventilator.

Direcția de centrifugare la motoarele de hotă profesională nu este un simplu detaliu tehnic, ci un factor decisiv pentru eficiență, economie de spațiu și siguranță. Alegerea corectă garantează o ventilație performantă, costuri reduse și un mediu de lucru optim pentru orice bucătărie profesională.