Motor hota exterior 7500 m3 h, Ideal Inox, stanga, 380 V

Direcția de centrifugare la motoarele de hotă profesională – cheia unei ventilații inteligente și durabile

În bucătăriile profesionale  de la restaurante și hoteluri, până la fast-food-uri și cantine – ventilația performantă este un element critic pentru productivitate, siguranță și confort. O hotă profesională nu este doar un accesoriu, ci un echipament vital pentru eliminarea fumului, a aburilor și a mirosurilor.

În spatele performanței unei hote se află motorul, iar un detaliu tehnic adesea ignorat, dar extrem de important, este direcția de centrifugare. Alegerea corectă a acesteia influențează direct eficiența de funcționare, consumul de energie și costurile de întreținere.

Ce înseamnă direcția de centrifugare?

Motoarele cu ventilatoare centrifugale aspiră aerul pe direcția arborelui motorului și îl evacuează lateral. „Direcția de centrifugare” definește sensul și unghiul în care aerul este evacuat în raport cu poziția motorului și carcasa ventilatorului.

Este determinată de două aspecte:

1. Sensul de rotație al rotorului – stânga (L) sau dreapta (R).
2. Unghiul de evacuare – exprimat în grade: 90°, 270° sau 360°.

➡ De exemplu: un motor cu direcția R-90° evacuează aerul lateral spre dreapta.

Tipuri de direcții de centrifugare

 Stânga (L) – aerul este evacuat pe partea stângă.
 Dreapta (R) – aerul este evacuat pe partea dreaptă.

Aceste direcții sunt combinate cu unghiurile de evacuare:

• 90° – evacuare laterală (stânga sau dreapta)
• 270° – evacuare laterală opusă
• 360° – evacuare verticală

De ce contează direcția de centrifugare?

Alegerea direcției potrivite nu este un simplu detaliu tehnic – este un factor decisiv pentru performanța hotei și a întregului sistem de ventilație:

✔ Montaj rapid și adaptabil – conductele se conectează corect, fără modificări costisitoare.
✔ Eficiență maximă – fluxul de aer este menținut constant, iar hota absoarbe fumul și vaporii de grăsime în mod optim.
✔ Optimizarea spațiului – în bucătăriile aglomerate, direcția corectă economisește fiecare centimetru.
✔ Siguranță și igienă – un flux corect reduce depunerile de grăsime.
✔ Întreținere mai ușoară – acces rapid la motor și ventilator pentru curățare.

Beneficiile pentru afacerile HoReCa

Un sistem de hotă cu direcția de centrifugare corectă înseamnă:

• ventilație constantă și performantă,
• costuri mai mici cu energia și mentenanța,
• durată de viață mai lungă a echipamentului,
• un mediu de lucru sigur și sănătos pentru angajați și clienți.

Întrebări frecvente despre direcția de centrifugare la hotele profesionale

1. Ce este direcția de centrifugare a unui motor de hotă?
Este modul în care aerul evacuat este orientat, stabilit de sensul de rotație (L sau R) și de unghiul de evacuare (90°,  270°, 360°).

2. Cum aleg direcția de centrifugare corectă?
În funcție de spațiul disponibil și traseul conductelor. Instalatorii recomandă întotdeauna varianta care asigură flux optim și montaj facil.

3. Ce se întâmplă dacă aleg greșit direcția de centrifugare?
Hota își pierde eficiența, iar adaptarea ulterioară poate genera costuri suplimentare.

4. Direcția de centrifugare afectează consumul de energie?
Da. O evacuare corectă menține motorul în parametri, reducând consumul și uzura.

5. Este importantă pentru întreținere?
Absolut. O direcție corect aleasă permite acces ușor la motor și la ventilator.

Direcția de centrifugare nu este doar un detaliu tehnic, ci un factor strategic pentru performanța hotei profesionale. Alegerea corectă înseamnă ventilație eficientă, costuri reduse și o durată de viață mai lungă a echipamentului – un avantaj esențial pentru orice bucătărie HoReCa.