Motor hota exterior 8500 m3 h, Ideal Inox, stanga, 380 V

Direcția de centrifugare la motoarele de hotă profesională – soluția pentru o ventilație eficientă și durabilă

În orice bucătărie profesională – fie că vorbim despre restaurante, hoteluri, fast-food-uri sau cantine – sistemul de ventilație este esențial pentru siguranță, confort și eficiență. O hotă profesională nu este doar un echipament auxiliar, ci un dispozitiv esențial pentru eliminarea fumului, a aburilor și a mirosurilor puternice.

La baza performanței unei hote stă motorul cu ventilator centrifugal, iar un detaliu tehnic adesea trecut cu vederea, dar extrem de important, este direcția de centrifugare. Alegerea corectă a acesteia poate face diferența dintre o hotă eficientă și una cu pierderi de energie și costuri ridicate de întreținere.

Ce înseamnă direcția de centrifugare?

Motoarele echipate cu ventilatoare centrifugale funcționează prin aspirarea aerului pe axul central și evacuarea acestuia lateral. „Direcția de centrifugare” descrie sensul și unghiul de evacuare a aerului, raportat la motor și carcasa ventilatorului.

Aceasta este determinată de două elemente principale:

• Sensul de rotație al rotorului – stânga (L) sau dreapta (R);
• Unghiul de evacuare – exprimat în grade (90°, 270°, 360°).

➡ Exemplu: un motor cu direcția R-90° evacuează aerul lateral, spre dreapta.

Tipuri de direcții de centrifugare

 Stânga (L) – aerul este evacuat pe partea stângă a motorului.
 Dreapta (R) – aerul este evacuat pe partea dreaptă.

Aceste direcții se combină cu diferite unghiuri de evacuare:

• 90° – evacuare laterală stânga/dreapta;
• 270° – evacuare în partea opusă;
• 360° – evacuare verticală.

De ce este importantă direcția de centrifugare?

Alegerea corectă a direcției de centrifugare aduce beneficii majore pentru orice sistem de hotă profesională:

✔ Instalare rapidă și flexibilă – conductele se conectează simplu, fără modificări costisitoare.
✔ Performanță ridicată – fluxul de aer este optim, iar hota elimină eficient fumul și vaporii de grăsime.
✔ Utilizare inteligentă a spațiului – ideală pentru bucătăriile unde fiecare centimetru contează.
✔ Siguranță și igienă – fluxul corect minimizează depunerile de grăsime și riscul de incendiu.
✔ Întreținere mai ușoară – motorul și ventilatorul sunt accesibile pentru curățare și service.

Beneficiile pentru afacerile HoReCa

Pentru restaurante, hoteluri sau unități de catering, alegerea direcției corecte de centrifugare înseamnă:

• ventilație constantă și eficientă,
• consum redus de energie,
• costuri mai mici de întreținere,
• durată de viață mai lungă a echipamentului,
• un mediu de lucru sigur și confortabil pentru angajați și clienți.

Întrebări frecvente despre direcția de centrifugare la hotele profesionale

1. Ce este direcția de centrifugare a unui motor de hotă?
Este orientarea aerului evacuat, determinată de sensul de rotație (stânga/dreapta) și de unghiul de evacuare (90°, 270°, 360°).

2. Cum aleg corect direcția de centrifugare pentru bucătăria mea?
În funcție de spațiu, traseul conductelor și poziționarea hotei. De regulă, instalatorii recomandă varianta optimă.

3. Ce se întâmplă dacă direcția este greșit aleasă?
Hota își pierde din eficiență, iar adaptarea ulterioară poate implica costuri suplimentare.

4. Influențează direcția de centrifugare consumul de energie?
Da. O evacuare corectă menține motorul în parametri optimi, reducând consumul și uzura.

5. Este direcția de centrifugare importantă pentru mentenanță?
Absolut. O direcție bine aleasă asigură acces ușor la motor și ventilator pentru curățare și service.

Direcția de centrifugare nu este un simplu detaliu tehnic, ci un factor strategic pentru performanța unei hote profesionale. Alegerea corectă aduce ventilație eficientă, costuri reduse și o durată de viață extinsă a echipamentului – un avantaj competitiv pentru orice afacere din domeniul HoReCa.